高职休闲服务与管理专业(高尔夫商务体育方向)人才培养方案初探

高职休闲服务与管理专业(高尔夫商务体育方向)人才培养

方案初探

摘要:中国旅游业已经进入转型升级的阶段,其趋势是由观光型

向休闲度假型转换。高尔夫运动作为休闲产业的一个重要组成部

分,它的发展需要大量的专门人才,高职院校根据需求可以开设休

闲服务与管理专业(高尔夫商务体育方向)为之提供人才。文章从

该专业专门人才的设置及其培养目标、培养模式、课程体系、师资

培养、校企合作、实习实训基地建设等方面进行了初步探讨。

关键词:休闲服务与管理;高尔夫;人才培养方案

随着我国经济的发展,物质精神生活不断提高和丰富,休闲度假

将成为人们生活的必然需求。宜昌市在“十一五”期间提出了重点

发展“旅游娱乐休闲”,并成为当前和今后一个时期宜昌市旅游发

展的必然选择。源于15世纪苏格兰的现代高尔夫球运动,发展至

今已成为一项全球的体育赛事和休闲时尚。高尔夫球运动如今已发

展成为我国初具规模的休闲产业。人才培养与开发是休闲产业可持

续发展的根本动力,当前宜昌乃至三峡地区休闲产业的建设与发展

迫切需要大量高素质的专业人才,更需要相关的理论来指导。作为

地方性旅游高职院校,三峡旅游职业技术学院人文艺术系顺应宜昌

社会、经济发展的需要,率先在三峡地区开设了休闲服务与管理专

业(高尔夫商务体育方向),积极培养其专业人才,大力开展职业

培训,服务于社会和经济的持续发展。

一、开设休闲服务与管理专业(高尔夫商务体育方向)的必要性

1.专业行业背景。休闲产业是国家经济发展到一定阶段的产物,

它发端于欧美,20世纪70年代进入快速发展阶段,已经成为发达

国家产业体系中的支柱。随着我国经济的发展,人民生活水平的不

断提高,休闲活动在人们生活中的地位日益显现,可以预见,休闲

产业也将成为我国经济的支柱产业之一。休闲产业是旅游业、文化

体育产业、服务业、娱乐业组成的一个产业群,各产业之间相互支

撑,彼此交错,为人们的物质、精神方面的需求提供服务。目前,

中国旅游业正在由观光型向休闲度假型转变,休闲服务业在中国已

经获得了快速发展。休闲旅游业作为经济发展的重要组成部分和国

民经济新的转折点和增长点,将极大地促进我国经济和社会的发

展。高尔夫运动作为休闲产业的一个重要组成部分,前景可观。自

1984年中国第一家高尔夫俱乐部成立以来,这项源于苏格兰的古老

的运动在中国得到了迅猛的发展。经过20多年的发展,目前被公

认为是高尔夫运动发展的热点地区之一。近年来,我国参加高尔夫

运动的人数有呈几何增加态势,球场、运动设施越来越呈现大众化

消费趋势,具2010年中国高尔夫协会不完全统计,我国目前有各

类高尔夫俱乐部或球会近500家,球洞数共有约9500洞,高尔夫

核心人口约为33.3万人(年满18岁,过去一年内下场打球超过8

轮次的高尔夫人口),2010年国内高尔夫核心人口同2009年相比增

长率为11%。而核心人口进行高尔夫旅游(异地打球并住宿)产生

的打球轮次为259万,占总打球轮次的26.1%,高尔夫旅游市场前

景继续看好。2010年,仅宜昌地区就有2家高尔夫俱乐部相继开业。

2.人才需求分析。高尔夫球会与球场数量是反映高尔夫球运动和

高尔夫球经济发展的重要指标。高尔夫球经济孕育于高尔夫球运

动。所谓高尔夫球经济,即“围绕并依附于高尔夫球运动而形成的

各类生产、经营、服务等经济活动和经济现象”。高尔夫球经济范

围广,其范畴涵盖多个行业。除了需要大量的高尔夫设计、管理、

市场营销、金融信息业的高级专业人才外,更需要大量的高素质、

高技能的实用型高尔夫职业人才进入到高尔夫产业的各个行业,见

图1。

目前,国内已建成近500家球场,3000多家练习场,而且还将以

每年20%~30%的速度递增,从消费人数来看,中国高尔夫消费人数

已达相当规模。短短20年时间,中国高尔夫产业的发展取得了辉

煌成果。目前宜昌地区开业球场已有两家,按常规计算,每家高尔

夫球场需要经营管理人才300~400人,仅宜昌地区就需求大量的高

尔夫专业人才。随着高尔夫休闲运动的逐渐普及,行业对各类专业

人才的需求将日益扩大。

3.高尔夫产业对职业教育的要求。高尔夫产业发展要求我国高尔

夫教育向多元化的层面发展,以适应高尔夫人才在知识结构上的变

化。1997年的深圳大学高尔夫学院成立标志我国高等教育开始培养

高尔夫专业人才,进入本世纪初,北京林业大学、北京体育大学等

高校相继开设高尔夫草坪专业和高尔夫专业,到现在为止已经开设

了高尔夫相关专业的大专院校已有50多所。目前,我国高尔夫教

育在师资、课程设置、教材、实训环节等方面正在不断完善,但同

发达国家相比,人才培养无论数量还是质量都还存在着很大差距。

二、紧贴行业发展,制订好高尔夫商务体育休闲服务与管理专业

人才培养方案

高尔夫作为最具发展潜力的运动项目之一,是三峡地区旅游业一

个新的经济增长点,对旅游市场起着积极的推动作用。高尔夫运动

平民化消费的趋势及三峡地区高尔夫行业的发展也对高尔夫专业

人才提出了更高的要求。因此,我们必须紧贴行业发展,更好地规

划三峡地区休闲服务与管理专业(高尔夫商务体育方向)的人才培

养方案。休闲服务与管理专业(高尔夫商务体育方向)的人才培养

方案建设应明确以下几个方面的内容:

1.加强校企合作,共同制订人才培养方案。在人才培养方案的制

订过程中,应该密切和高尔夫俱乐部、球会合作,充分吸收他们的

意见,由学院和企业专家组成专业指导委员会,然后根据工作能力

要求,共同制订人才培养方案,共同设置课程,指导实习实训,共

同建设专兼职教师队伍,制订人才培养验收标准。同时,学院教师

与俱乐部管理人员相互兼职,并由俱乐部高管对学院人才培养全过

程进行指导、监控并验收。

2.休闲服务与管理专业(高尔夫商务体育方向)人才培养目标。

通过对华中地区高尔夫球会的调查,高尔夫球会设施一流,但是在

服务等软件方面还较欠缺。一是球场的管理还不是十分规范,球会

运作的效率不是很高;二是球童素质不高,结合企业实际需求,休

闲服务与管理专业(高尔夫商务体育方向)培养目标应为培养适应

社会主义市场经济需要,德、智、体、美等方面全面发展,具有与

本专业领域方向相适应的文化水平与素质、良好的职业道德和创新

精神,掌握各类高尔夫俱乐部、球会经营管理的基本知识、具备高

尔夫器材设备市场营销、高尔夫技术推广的基本技能和知识,具备

策划和组织大型高尔夫赛事能力,从事高尔夫教练、陪练、球员,

高尔夫运动的教学、训练、赛事组织与管理或其他俱乐部管理人员

等工作的高层次技术型、实用型人才。

3.休闲服务与管理专业(高尔夫商务体育方向)人才培养模式的

内涵。结合高职教育的特点和休闲产业发展的实际,休闲服务与管

理专业(高尔夫商务体育方向)的人才培养模式的制订以满足整个

产业和社会发展需要为目的,以休闲企业需求为导向,以休闲技能

型人才的培养为目标,以培养学生的职业能力为主要内容,以教学

与生产实践相结合为主要途径和手段。具体可以概括为“全程理论

与实践交叉模式”,即“理论教学+仿真实训+课堂修正+顶岗实

习+总结提升+零距离就业”,见图2。

4.建立以能力为本位的人才培养方案。在规划人才培养方案时,

应当立足分析高尔夫专业的相关职业和岗位,把需要的知识点、技

能点、工作态度等要求一一列举出来,找共同点,形成教学门类。

以休闲服务与管理(高尔夫商务体育方向)“职业能力总体框架”(表

1)和“专业职业能力——知识——课程的内容”(表2)来探讨该

专业的具体的课程设置和人才培养方案。

5.注重课堂教学、实训教学、顶岗实习三个过程。通过课堂教学,

帮助学生树立正确的人生观、价值观,使学生掌握高尔夫专业的基

本知识,掌握高尔夫服务的技能、高尔夫赛事组织策划方法、高尔

夫产品市场营销等技巧;通过实训实习,使学生了解行业的基本特

点,将学校里学到的理论与实践应用于实际;通过顶岗实习,使学

生接受系统的职业技能训练,提高学生会所服务能力、球童服务能

力、高尔夫产品销售能力、赛事组织和管理能力等。

6.加大社会培训力度,规范培训认证体系。学院除了学历教育以

外,社会培训也是职业教育不可或缺的一部分。利用学院现有的资

源开展职业培训,同时可以通过职业培训提高学历教学的水平。

2011年5月我院为宜昌三峡天龙湾高尔夫俱乐部专门举办的球童培

训班,对提高球会管理服务水平有着积极作用,并取得了良好的效

果。同时为学院开展社会培训探索出了一条行之有效的途经。

目前我国现有的高尔夫专业证书培训与认证途径有限,高尔夫裁

判员、教练员培训及资格认证主要由中国高尔夫协会举办,除此之

外还没有其他的认证途径,因此希望国家劳动部门要建立并完善和

发展高尔夫职业资格认证制度,使学校的高尔夫学历教育和职业资

格认证培训有机结合,真正实现学生“双证制”教育,为学生后续

的发展创造良好的条件。

三、结语

高尔夫产业的飞速发展离不开高尔夫教育的发展,三峡旅游职业

技术学院休闲服务与管理专业(高尔夫商务体育方向)的教学将根

据三峡地区经济发展和人才市场的需求状况,以培养从事休闲服务

行业一线工作的高等应用型人才为专业培养目标,逐步完善休闲服

务与管理专业的人才培养方案,努力培养高素质的适应社会需要的

人才,以促进宜昌乃至三峡地区高尔夫休闲产业的发展。

参考文献:

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