食物中毒的应急预案

八、食物中毒的应急预案

一、食物中毒发生的原因及症状;

原因:由于人们吃入的食物被某些细菌或毒素污染,在夏秋季节容易发生食物中毒事件。引起中毒的食物有动物性食物,如:肉、鱼、奶、蛋及其制品。也有植物性食品,如:剩饭、豆制品、面类发酸食品等,当上述食品被致病菌污染并大量繁殖,食品中毒最常见是由沙门氏菌、葡萄球菌、肉毒杆菌等引起。

症状:突然发病,一般在食用被污染食物后2个小时到1天内,吃同一来源食物的人群可能同时发病,形成集体食物中毒,表现为相同症状,发病时间集中。发病人群中有恶心、呕吐、腹泻、腹痛、稀水样便,与急性胃肠炎相似;一些病人会出现口渴、头昏、面色苍白无汗、脉细弱、血压下降、全身无力、舌头发硬、言语不清等症状。

二、对内事故报告及对外通讯联系:

现场发现第一中毒的人员,要立即报告并及时向外界救援。

事故报告电话:0515-83537000

急救电话:120

拨通急救电话后,要讲清中毒人员所在地点及救援所用的电话号码及中毒人员情况,同时派专人路口接应救护车。

三、应急方案:

(1)禁食:发现食物中毒症状后,应立即停止食用被污染的食物,轻者可以卧床休息。

(2)洗胃:如果食用可疑食物时间不长,可立即用清水洗胃;如已出现剧烈呕吐、腹泻者不宜用此法。


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