1. 葱根(中医叫葱须) 葱根的功效：散风寒，消炎，杀菌，预防感冒和支气管炎，通闭塞 治疗初期的感冒：葱根加葱白煮水，一日三次 凉拌葱根的方法：切下葱根清洗干净、用盐腌 10 分钟、加糖和醋腌一会 治疗风寒重感冒的方法：葱根连葱白整个切下，加几片生姜，一个陈皮煮水，水 开后煮 3-5 分钟(上火、风热感冒不能放姜) 如何区分风热、风寒感冒： 风热感冒：嗓子疼、痰是黄色 风寒感冒：嗓子不疼，较痒、痰是白色 2. 白萝卜皮 白萝卜皮的功效：含有芥辣素，可以消炎，杀菌，有顺气、化痰、止咳作用；可 以治疗风热感冒，可以消水肿（孕妇也可以消脚肿，消水肿必须单独吃萝卜皮） 白萝卜皮主要作用于肺 胡萝卜主要作用于脾胃 胡萝卜皮的功效：帮助小孩开胃，助消化，化痰 胡萝卜和白萝卜不能混在一起吃 所有的生的食物都是阴性的，煮熟可以增加阳性，但不会改变食物本身的属性 3.梨子皮 梨子皮的功效：止腹泻，治疗风热咳嗽， 冰糖炖梨的方法：梨子去核加川贝、冰糖一起炖。适用于:肺燥咳嗽，阴虚火旺， 老年人干咳无痰，川贝炖梨不适合给小孩子吃,一般人适合吃红酒煮梨 红酒煮梨做法：梨子去梗切块（不要去皮），放入锅中倒入红酒没过梨面，不要 盖锅盖，用大火煮，水开后用小火煮 10 分钟就可以吃 红酒煮梨的功效：可以润肺、祛斑美容养颜，冬天可消痰火、积食 祛除水果表皮农药的方法：在清水中加入少量的面粉，将水果放入浸泡 10 分钟 后洗净，不能用盐洗水果，盐有固浊的作用 4. 鸡蛋壳 鸡蛋壳吃法：用粉碎机打成粉，加温水或和粥一起食用 吃蛋壳不会得结石 鸡蛋壳的功效：补钙，弥补吃鸡蛋带来的后遗症，调理胃溃疡，连续吃一两周可 以消除胃溃疡 成年人一次只能吃 10 克鸡蛋壳粉 蛋壳粉的用量：1 岁小孩 1 克，2 岁小孩 2 克，以此类推，10 岁以上都用 10 克 鸡蛋壳杀菌的方法：先把鸡蛋壳洗干净，再在锅里煮 10 分钟 吃鸡蛋的禁忌：鸡蛋烹煮时间过长，鸡蛋煎成焦黑会致癌，鸡蛋的最佳烹煮时间 为三分钟，鸡蛋烹煮时间过短如糖心蛋，可能会致命 用米粥（最好是用糙米）煮鸡蛋有补中益气的功效。
5、橘皮 吃橘子时应该连着橘络一起吃，避免上火 橘络的功效：能够疏通络脉辅助治疗慢性疾病和亚健康 橘络的吃法：直接用沸水冲泡，当茶喝 鲜橘皮的功效：消炎、杀菌、祛风寒、助眠、安神、去异味。 食用鲜橘皮可以治疗初期的感冒、治便秘。 治疗感冒初期的秘方：用细盐搓洗鲜橘皮，然后用面粉水洗净，切成小粒，用煮 开甜酒水送服 治疗便秘、口臭的秘方：用开水冲泡鲜橘皮饮用可以治疗便
秘，除口臭 陈皮的功效：理气、化痰、止咳、健脾胃、温胃、散寒，陈皮对所有药材都有辅 助作用，有减肥，祛湿气 陈皮的妙用：煮肉的时候放陈皮可以帮助消化去腥味；治疗高烧 退烧良方：1 个陈皮+30 克蚕砂(蚕的粪便)+30 克竹茹（竹子青皮下的白杆， 有去火功效）一起冷水下锅，煮开后 5 分钟起锅就可以喝了，分成两次喝中间 相隔三小时，一般喝三次可退烧 用沸水泡陈皮茶喝可以减肥，祛湿气，有通便作用。存放一年以上的陈皮才可以 入药。 橘子叶的功效：治疗产妇乳腺炎：橘子叶炖猪蹄可以预防或者治疗产妇乳腺炎 橘子叶炖猪蹄的做法：冷锅放入猪蹄，水开后加一大把橘子叶一起炖 橘子叶炖猪肺可以治疗肺热咳嗽 橘子叶炖猪蹄和橘子叶炖猪肺都不要放任何的调料，以免影响药性 6. 桂圆、桂圆壳、桂圆核都是中药 桂圆壳的功效：祛风解毒、祛邪气，预防头晕、耳聋 桂圆核的功效：行气、散结、散肿志、祛下焦湿气、治疗疝气、湿疹 桂圆核治疗湿疹方法：桂圆核加水一起煮，煮 30 分钟后就可以喝了 三泡台（桂圆、枸杞、冰糖）有保健和延缓衰老的功效 桂圆保健方法：将整个桂圆（不要去壳）煮水或泡茶喝 1. 胡椒是上火的调味料 胡椒有是暖肾的作用，吃胡椒不会上火，吃胡椒可以引火归原，降虚火 吃胡椒粉炖蛋可以引火归原，降虚火 2. 味精不好，要吃鸡精 鸡精的主要成分也是味精，只不过加了一些鲜味儿剂，有鸡的味道，但味精和鸡 精比较，鸡精里面有添加剂，而味精主要是谷氨酸钠，这一种微量的营养元素。 可以用自己制作的蘑菇粉与黄豆粉作调料。 3. 泡菜含有亚硝酸盐，不可多吃 其实腌制泡菜火候恰当的时候是不含有亚硝酸盐的。 而且泡菜经过发酵以后会产 生了大量的乳酸菌，乳酸菌能够保持这个肠道(生态)平衡。而且泡菜它能够分解
肉类中的油脂，让肉类变得更好消化，并且也帮助你的身体尽快能够排出这些毒 素。 泡菜制作独家秘方： 制作泡菜最好选用两面都没瓷釉的精陶坛子（用坛子制作泡菜有助于泡菜的发 酵） 1. 泡菜里不加一滴水，用的甜酒（把酒水倒出不要米）；2. 再加花椒 20 克， 红糖 20 克； 3. 加入要泡制的菜 （第一次制作时应先加入冷辣椒和生姜和柿 椒）；4，最后放入粗盐 吃完的豆腐乳罐头汁可用来制作泡菜 4. 吃食物要掐头去尾: 吃食物不要掐头去尾，任何食物本身都是阴阳互补的 5. 当归是女人的补品，男人不适合吃: 当归有补血活血的功能，男女都适合吃 6. 阿胶是大补的好东西: 阿胶有止血补血的作用，但大多数人不适合吃，要谨慎进补，失月过多的人才适 合 一般人要吃阿胶应
同黄酒、胡椒配着吃，夏天不宜吃阿胶，女性经期千万不要吃 阿胶 女性应该吃玫瑰花糖，比红糖保健效果更好。原材料：玫瑰花、红糖 玫瑰醋可以食用，养颜，可以敷面膜，有美白祛斑的功效。原材料：玫瑰花、白 醋 人参不是保健品，吃错了可能致命!吃西洋参不补气，反而生寒湿易腹泻胖大海 绝对不能随便乱用，否则会严重伤身!百合不适宜于体虚者和大部分咳嗽，天麻 补脑是误区!红枣生湿热脾胃易发胖，所有人都不适合长期多吃，平和有效的正 确补益方法都有哪些，百科全说为您一一道来。 补品吃对了是补药，吃错了是毒药 补品的误区： 1. 人参是最佳的保健品，人参是药要谨遵医嘱 人参只适合虚弱的人食用，正常人慎用，常熬夜的人不能吃人参，人参是大补元 气的， 一定要在医生指导下食用。 人参的妙用： 当你参加考试、 重要会议的时候， 将一小片人参含在舌头下面有提神、提气、集中注意力的作用 2.西洋参（花旗参）大补 西洋参是清补的，以清热为主，补为辅；阴虚和内热重的人可以适当的信用西洋 参 3.胖大海泡茶治咽炎 胖大海非常的寒凉会影响肾；肺热重，干咳、嗓子疼可以食用 说话太多、常熬夜会引起咽炎，罗汉果是治咽炎、化痰、止咳的最佳保健品，罗 汉果非常的平和老少都可以用
煮罗汉果的方法：把罗汉果用手掰碎，冷水下锅煮 20 分钟以上，当茶喝即可。 4.百合汉咳嗽干咳或是带血丝咳才能用，风寒、有痰咳嗽禁用 5.天麻补脑天麻不是补脑的，天麻炖鱼头可以治疗长期的头晕 家常便饭吃对了也是大补，喝粥喝对了也是大补 米汤-穷人的人参汤米汤对感冒有好处有大补中气健脾胃，清肺气的作用。 煮米汤的方法：大米下锅煮 5-8 分钟，把汤沥出来，只喝汤。 大米汤与小米粥的区别：小米粥是补肾，去胃热的适合冬天喝；小米汤加红糖适 合产妇喝，是很好的补品 陈皮粥（秋冬季养生粥） 作用：秋冬季的人比较容易生内热，生痰，也容易感冒咳嗽。陈皮有理气化痰的 作用，而米粥又有补气的作用，两个结合起来起到事半功倍的作用。这个粥有预 防秋冬季疾病的效果，同时补气、增强抵抗力。做法：抓一把陈皮和大米一起熬 粥。 花生粥（补气血、润肺） 做法：抓把花生，不要去红衣，和大米一起煮粥。 作用：养气血，润肠、润肤养颜。 适合人群：贫血的、皮肤粗糙、容易干燥，老年人习惯性便秘的人群特别适合。 茴香作用：暖胃，补肾。吃法：凉拌吃另外：小茴香大补肾阳。 用途： 小茴香+何首乌+猪肚=治慢性老胃病 a、 原理： 因为它既调肝， 又补肾， 因为慢性老胃病在于肝肾的问题，所以这道
菜可以根治慢性老胃病。 做法： 先把猪肚洗净 （老师介绍洗净方法） 小茴香籽和生首乌一起放到猪肚里， ， 用粗棉线缝合。 冷水下锅， 锅开后转小火炖， 直到猪肚炖熟 （40 分钟-一个小时） ， 不能放任何调味料，否则影响药效。熟了之后拆线，吃肚喝汤。可分两天吃完。 每个星期炖一次，连吃三个星期见效，一般人三——七个星期就能根治。特别提 醒：何首乌忌铁器，只能用砂锅炖。 b、小茴香妙用小茴香加盐放布袋里放到微波炉加热三分钟，拿出来哪疼敷哪， 哪冷敷哪，补肾。 银耳羹（平民燕窝） 作用： 1、补肺、润肤、祛斑、缓解皮肤干燥、干裂、预防嘴唇开裂。 2、养心、安神，改善睡眠。 3、养胃阴。可以调理慢性胃炎，口臭 4、能润肠，可以治疗老年人的便秘。 5、凡是长期的慢性病患者都可以吃银耳来补养身体。 做法：前一天晚上把银耳放在热水瓶里，倒入沸水，泡一夜。早上放锅里煮开， 加冰糖，煮十分。
紫菜汤的功效：抗癌、化肿瘤、化痰 紫菜汤
紫菜汤偏寒需要加虾皮和鸡蛋一起做汤喝
蚕蛹作用大补肾精，只要是肾虚都可以补。延缓衰老。烤箱烤着吃，或炸着吃， 蚕蛹 全部吃掉。什么人都可以吃。要熟了放盐吃。 水果可以是天然的补药 桑椹功效：补心、补肾、养肝、补脑。治疗耳鸣、心悸、失眠、口干舌燥、口臭、 桑椹 血虚便秘的人可以多吃，小孩多吃增长智力。耳鸣 耳鸣分两种一种是轰隆隆叫的是肝 耳鸣 阳上抗。细细的虫子叫的肾阴虚。 做法：水开后下锅煮 10 分钟，也可以熬在粥里。或者泡酒。中药店；叫黑桑葚。 特别提醒：拉肚子时停用。 猕猴桃（千岁果）延年宜岁， 猕猴桃（千岁果）延年宜岁，每天只能吃一个猕猴桃，一般水果饭前吃，但是， 猕猴桃一定要饭后吃可以助消化。猕猴桃可以消化肉类，作为消化酶。猕猴桃的 功效：解毒保肝、解酒毒、缓解酒后的不适；除胃热、解除肝胆湿热；微量元素 和维生素含量高，脾胃虚寒的人：一天吃不超过一个，因为猕猴桃寒凉。可以将 猕猴桃煮着吃（猕猴桃不怕高温）。一天吃一个可以不吃维生素和钙片的。 煲一碗汤补益全家 1.酒糟鸡 1.酒糟鸡（十全大补）有补五脏六腑、补气、补血的功效，适用于久病体虚、产 酒糟鸡 妇、小孩。 酒糟鸡的做法：将柴鸡（土鸡、走地鸡、肾虚可选乌鸡）切成块炸熟，炸好的鸡 块加醪糟（甜酒）水煮开就起锅，连鸡带糟一起吃（做酒糟鸡不用放任何调料）。 酒糟鸡可以润肠、补气、补血、健脾胃、润肺、调节肝功能、调肾。正常人不能 每天吃酒糟鸡，孕妇和体虚的人可以吃两三个星期。 醪糟（甜酒
）的功效：补肾、调节肝功能、对皮肤好、补血、发奶。女人一辈子 醪糟 不应该离开醪糟（甜酒）。痰湿体质的人要少吃醪糟（甜酒），吃醪糟前把酒气 煮散，醪糟可以代替料酒。糯米补肾气的。难消化，醪糟是糯米发酵制造。好消 化，补气为主，走肝经。做菜不要加酒，可以放醪糟或黄酒。黄酒也是糯米的精 华。有补肾、补血的功效，女性用补脾、补血的中成药，要用温黄酒送服；男性 用补肾的中成药要用淡盐水送服。 2.羊肉甘蔗汤 羊肉甘蔗汤（冬季全家人的进补汤）羊肉温补、容易生燥热，阴虚火旺的人不 羊肉甘蔗汤 能吃。甘蔗可以生津止渴、除胃热、养胃阴、增加胃液、中和药性、解毒羊肉甘 蔗汤的做法：将甘蔗去皮切段，羊肉切块（带骨羊肉更好），下水氽一下，冷水 下锅， 水开后， 放甘蔗转小火炖至羊肉熟， 起锅前放点胡椒粉和盐就可才以喝了。