来源:news.bgo.cn 2009-08-30
虽然目前超市行业都寄希望于下半年实现借助消费需求回暖实现扭转，但业内人士仍然担心，如果继续只是频繁低价促销，其微利的超市行业仍将难以提高毛利率。
金元证券研究所商业零售行业分析师李女原春表示：要提高毛利率，主要还是在于供应链的优化以及与供应商之间的议价能力，此外还有成本优势，比如运输成本。销售环节利润的提升是商业零售企业保持优良业绩的一个重要基石。在同一个城市开的店比较多，就能够在这个城市建立一个配送中心，并且有足够大的覆盖能力，这将使成本下降，自然也有利于毛利率的提升。还有一个就是精细化管理。举个简单的例子，比如一块看似简单易卖的生猪肉，如果通过非常精细化的处理，利用高科技手段，分析如何切割猪肉将会获益更多。最为关键的还是议价能力，对供应商有比较强势的地位，获得成本会比较低。消息化管理以及精细度操作等，在以后的发展过程中，这些优势都会逐渐显现。
从超市整体情况看，下半年外生扩张不会有太大变动，内生增长变化可能比较大。主要是受物价影响，CPI如果能够上升，效果会比较好。尽管目前大家都有通胀的预期，但这也将是一个温和的通胀，不会像去年那样，物价快速飙升。因而下半年业绩不会有太大变动，可能会略好于上半年。
物美集团公关总监富宇表示：提高毛利率方法很多，但无论是超市还是任何一个企业，只需它有问题存在，就会有利润提升的空间。从企业的发展角度到运营的每个细节所面临的具体问题，它所有的增长点都在这些问题上。处理好这些问题，就会有增长点。
但是超市行业又有其增长的特殊性。首先要看能不能成为规模化的企业。一个规模化的企业不光要有规模，对于上游供应链还需要有议价能力的提升，同时还要具备对上游供应链的生产指导，什么东西好销售，就指导上游生产什么。如果能做到这两点，上游给你的就一定是最好的价格。而对于下游，则要更多地了解消费者需求，针对老百姓的需求，给他们提供满意的商品。但不要忘记，商品永远是在变化的。对上游而言，你永远要保持一颗积极的心态寻找商品。而对于下游消费者，随着生活质量的提高，他们的“口味”也在不断变化，这就要求你的经营团队、行销团队及时去了解他们。了解了消费者之后，企业还需要与上游供应商紧密联系，分享这些收获。那么，每一次成功的分享都能给他们以及企业自身带来很好的利润。不光是物美需要努力，所有的零售业都应该去思考这些问题。
相关文章
-
中小连锁超市的现状及竞争策略研究
哈尔滨商业大学德强商务学院 毕业论文(设计) 毕业论文 中小型连锁超市竞争 题 目 策略的研究 指导教师 郑 葵 学生姓名 卢伟坚 二O 年 月 日 哈尔滨商业大学德强商务学院毕业论文(设计) 摘 要 超市作为一种新的商品零售模式,在我国快 ...
-
独家揭秘超市高额进场费[图]
蒋格伟 http://www.gmw.cn 2011-03-31 14:15:34 来源:法制周报 超市进场费之争,最终受害者还是消费者. 岁末年初,供货商与零售商这对"好夫妻"围绕着"进场费"矛盾不 ...
-
国内连锁超市的品类优化管理
国内连锁超市的品类优化管理 在商品同质化的今天,连锁超市企业面临的最大挑战就是培养忠诚的顾客.推广品类管理将有助于提高顾客满意度,只有不断提高顾客的满意度,才能建立起消费者的忠诚度,才能具有长久的竞争力.超市推广品类管理将有助于提高顾客满意 ...
-
网上生鲜超市的制约与发展
本科生毕业论文 网上生鲜超市发展制约 Online fresh supermarket development constraints 学科专业: 作者姓名: 准考证号: 人力资源管理 江婷 研究方向: 指导教师: 2016年09月20日 ...
-
沃尔玛采购管理
沃尔玛全球采购模式 沃尔玛全球采购 [编者按] 全球化集中采购模式是沃尔玛之所以能成为世界五百强之首至关重要的因素之一. 但从 2007 年开始,沃尔玛的全球采购中心就开始不断地进行战略调整,其理由是"全球采 购中心没有体现出价值 ...
-
超市采购述职报告
xx年对生鲜采购、加工、配送来说是忙碌和充满压力的一年，同时也是收获最大的一年。我来采购部整整一年，一切都是从零开始的。总结自己在这一年的工作情况，总的来说xx年是我成长的一年，学习的一年。在这个年度总结中，我特别要感谢我的领导，我的同事， ...
-
超市提高来客数方案
超市提高来客数方案 1.如何应对"来客数少"的现象 原因: (1)问题主要出在生鲜可能没有特价促销活动 (2)整体管理差, 商场经营没有创新 (3)未查明主要是哪几天,哪些时段来客数少 (4)未查明一天三个时段的不同需求 ...
-
超市2009年工作总结及2010年工作计划
前言 老板的高度，决定企业的高度。 09年对百信超市而言是步入发展快车道的一年吧，在大学城实现扭亏为盈之后，公司基本上实现每店均赢利的目标，而且09年公司还计划至少要开发两家能够保证盈利的门店。这是公司短期的计划。 当然，我们也有着长期的计 ...
-
超市采购部工作总结
一、xx年年度营运绩效分析： xx年度是公司比较关键的一年，由于我们前期对大学城的销售分析估计不足，到xx年8月份为止，短短半年多时间，我们的亏损额就接近200万元。但是，在门店员工的共同努力下，从xx年下半年开始，大学城开始扭亏为盈。在这 ...
