刘华桥为了严把产品质量关,在鸡蛋里面"挑骨头"

严把产品质量关，刘华桥在鸡蛋里面挑骨头

饮料当中可不可以有夏枯草？这个事情，最初王老吉没有说清楚，而饮料行业标准里同样也没有说。都没说清楚的结果是——“夏枯草事件”爆发，媒体曝光，王老吉马上变得很被动。

神丹总经理刘华桥马上关注到了该事件并得到结论。他们认为，这再次印证了关乎企业存亡的两个重要道理——一是，企业是不是行业标准的制定者很重要，这意味着企业是否掌握了行业发展的制高点，主导产业的发展方向；二是，一旦关系到食品安全问题，任何小问题都很大，它是食品生产企业的“命门”所在。

为此，神丹总经理刘华桥做了两件事，一是牵头制定中国保洁蛋行业标准，二是引进了奥运全程在线监控系统，通过数百个摄像头能监测到生产车间、配料车间的每一个犄角旮旯。

日前，记者在神丹安陆工厂参观时看到，生产线上，每颗鸡蛋都要做测试、清洗、涂油，每个鸡蛋都要通过一系列检测，有裂缝都要被挑出来，模样不周正的也会被淘汰，甚至个头太大或者太小都不行。例如，通过光照检验，散黄蛋会被毫不留情地剔除。而上述这些都已经被严格规范化，并且一一记录在案，成为保洁蛋标准的一部分。

此外，对一级蛋品而言，蛋黄比例应该占整个鸡蛋的多少，蛋白的高度应该是多高，保洁蛋的生产加工要经过哪些工序，这些也有硬性标准。去年10月1日，中国首个《洁蛋（保洁蛋）地方标准》在湖北开始实施，为保洁蛋的生产和销售设立了门槛，而这个标准的制定者正是神丹。

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