食品加工.销售.饮食卫生五四制

食品加工、销售、饮食卫生五四制

1、由原料到成品实行“四不制度”

（1）采购员不买腐烂变质的原料；

（2）保管验收员不收腐烂变质的原料；

（3）加工人员（厨师）不用腐烂变质的原料；

（4）营业员（服务员）不卖腐烂变质的食品。零售单位：

（1）不收进腐烂变质的食品；

（2）不出售腐烂变质的食品；

（3）不用手拿食品；

（4）不用废纸、污物包装食品。

2、成品（食物）存放实行“四隔离”

（1）生与熟隔离；

（2）成品与半成品隔离；

（3）食品与杂物、药物隔离；

（4）食品与天然冰隔离。

3、用（食）具实行“四过关”。

一洗、二刷、三冲、四消毒。

4、环境卫生采取“四定办法”。

定人、定物、定时间、定质量。划片分工、包工负责。

5、个人卫生做到“四勤”

勤洗手剪指甲，勤洗澡、勤理发，勤换洗工作服。

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尊敬的市督查组的各位领导：非常感谢你们莅临我县检查指导食品安全工作，这是对我县食品安全工作的关心、支持和帮助。在此，我代表县人民政府对你们的到来表示热烈地欢迎和衷心地感谢！下面，我就我县年上半年食品安全工作向督查组各位领导作简要汇报，不 ...

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初级中学食品安全宣传周活动总结为了深入贯彻落实宣汉县教育局<关于开展学校食品安全宣传周活动的通知>,进一步宣传普及食品安全法规和科学饮食知识, 保障学生身心健康,全面培养师生的食品安全意识,我校于6月11至28日开展了食品安全 ...

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