酒店年度培训计划书

酒店和餐饮企业年度培训规划方案 1.规划目的: 1．1清晰指导酒店和餐饮培训工作的开展,计划性组织课程培训和开发: 1．2更系统对酒店和餐饮从业的同事进行培训,提升同事不同阶段的能力素质: 1．3使培训资源增值,为餐饮企业未来人才素质提升提前做好规划,促进酒店和餐饮未来的持续发展和减少人员流失: 2.规划对象: 2．1酒店业和餐饮业:新员工.基层员工.部长.主任.经理.店长.集团高层管理人员.新晋 ...

餐饮店长应注意的禁忌

餐饮店长应注意的禁忌无需讳言,餐饮店长的癖好和习惯直接关系到企业的经营状态.从亏损企业的店长身上往往能够找到一些共同的负面特征,具备这些特征的店长,在企业经营上很容易半途而废,以失败告终. 经营定位上贪大求全.这样的店长希望把能够见到的所有特色菜品全部收入菜谱,既没有考虑菜品风格与本店是否匹配,也没有考虑厨师的技能和餐厅仓储空间能否满足要求,反而会造成菜品口味不正宗.上菜速度慢.采购成本高.资金 ...

学校食堂经营方案_高校食堂经营_食堂经营策划书

食堂经营方案我公司对餐厅投入叁拾万元(以实际投入为准),经营年限为年一. 大厅 1.出入口的亮化. 2.区域各部维修. 3.墙面刷新. 4.空调安装. 5.线路检修改造. 6.企业文化. 二. 后场 1.厨具维修.添置. 2.线路检修改造. 3.部件更新. 三. 设备 1.餐具更换:(1)餐盘(2)筷子(3)勺子食堂的原餐具使用年限过长,更换一批具有特色的消毒餐具,使学生舒心用餐. 2.餐 ...

餐饮店长培训

餐饮店长培训主讲师:王思齐详情咨询官方网站:() 店长培训对象: 新任店长.正副店长.门店经理.主管.主任,督导.导购.促销及储备干部店长培训特色: 一线店长实用实战宝典! 一流店长精英训练手册! 一级店铺成功动作指南! 店长培训模式: 1.心态+行动 2.知道+做到 3.培训+绩效 4.团队+个性店长培训形式: 互动讲授/小组讨论/提问交流/案例分析/故事寓言/体验游戏角色模拟/实战演 ...

餐饮店长就职演讲

各位董事会成员,尊敬的蒲老师,亲爱的同事们: 大家晚上好! 今天晚上,我以魏家餐饮靖边店店长的殊荣站在这里,我感到万分荣耀.首先感到了各位董事给予我这个重大的使命的艰巨性,深深的感谢你们对我的信任.谢谢你们.我会牢牢记住各位技师.操作员.以及配送中心的各位前辈们,为了把魏家餐饮靖边店打造成为榆靖地区餐饮第一品牌所付出的巨大心血.因为你们,我们魏家餐饮才能在靖边快餐业一枝独秀,美名远播.在此,我代表 ...

餐饮:论素质的重要性,做到这一点你就赢了

讲素质的人无论走到哪里都是受欢迎的,讲素质的人是值得尊重的.干餐饮也是一样.但并不是说要求每个来餐馆的顾客都是讲素质的人,而是说干餐饮应该认准一个"死理",快速提升员工的素质,让他们给你赚钱. 怎样培养一名员工的素质: 一.餐饮老板要有"素质" 1.一家生意兴隆的好餐厅,一定是有一位出色的领导者作为支撑,他得必备优秀的自身条件,首先要学会对待员工就像家人一样 ...

海底捞成功之道

海底捞成功之道: 海底捞成功之道:员工永远比顾客更重要 2011/9/7/1:58 来源:创业网在麦当劳.肯德基所有的工作流程都是有据可查的,麦当劳叔叔和肯德基爷爷认为这样才能为顾客提供保质的顶级服务,可是在海底捞,服务员所提供的服务都是随机性,但是却是发自内心的,让你感受到在海底捞火锅吃饭,得到的服务不仅仅是美味的食物还有对方热沉沉的心! 在海底捞吃饭,感动是必然的.正常的,其他行业想 ...

面馆经营管理经验分享

小小面馆管理策划小小面馆地处云南财经大学步行街,面馆开业半年,由于管理不当,发展不容乐观.所以必须作好小小面馆的管理策划,要做好小小面馆的管理策划关键在于人力资源与非人力资源之间的匹配,要针对厨房.卫生.收银.服务部门等,鉴于学校周围餐馆工作人员文化水平较低的形势,要充分发挥小小面馆人员合理组合的优势,本着服务师生的原则,运用点衔接法.正确执行法等,通过机构设置.岗位设置.岗位标准.业务流程.制 ...

7.餐厅服务手册

更多资料请访问http://www.doc88.com/beamcom 如家酒店连锁公司 Home Inns & Hotels Management Co. 如家愿景: 创建中国最著名的住宿业品牌! 如家使命: 用我们的专业知识和精心规划,使我们服务和产品的效益最高,从而为我们的客户提供"干净.温馨"经济型酒店产品: 让我们的员工得到尊重,工作愉快,在"如家 ...

店长竞选演讲稿

想在工作真的有收获,就要主动付出,在生活中体现是最好的修行,修禅始于心体现于行.高僧化缘是在体验感悟到的真谛以达到身心和一这就是道!做为管理者也是一样的,若想成功的管理号自己范围也是同等道理. 作为餐饮行业的管理者,我是从最基层做起的,所以我知道每上一个台阶就如同上高山拜佛一样要一步一个脚印,踏踏实实的做好每一件事情,每一份工作,这样才才有机会走上最高峰,才能见到最美丽的风景! 走入社会这所大学我 ...

海底捞董事长张勇

1 海底捞董事长张勇:3招让你的员工死心塌地跟你干 ............................................................................................ 1 海底捞董事长张勇:3招让你的员工死心塌地跟你干 2013年12月10日 08:46 来源:21世纪商业分享到: 0人参与0条评论我18岁进工厂,成为拖拉机 ...

个性简历模板40个(11-20)

个人简历胡XXX  户籍:广东珠海现居:广东广州  中共党员 21岁男中山大学南方学院市场营销 2012应届毕业生  电我吧: 1370000000 Q我吧: 1200000000 E我吧: [email protected] 校园经历担任职务曾担任学院社团联合会副主席:班级组织委员.宣传委员.班长:学系团委社会实践部干事.学系辩论队成员. 成功策划并组织了①"所在专业 ...

餐饮连锁企业营运手册(主题一)

主题一:值班管理要成为一名出色的管理者,你的第一步便该由现场管理开始, 现场管理将使门店管理趋于正常,管理有序.身为门店的基层管理者,你必须带领你的团队,为顾客提供101%的满意服务,达成门店各项经营业绩.想想看,你每天所做的工作成果将会影响到明天.下周甚至明年的营运和成功, ...

餐饮表扬信

[2014]031号 ---------------★-------------- 范大碗餐饮发展有限公司范大碗餐饮发展有限公司办公室关于表扬信的评定规定的通知经公司研究决定,针对每月表扬信做如下奖励规定: 1.a 级:月度规定数量内表扬信芙蓉小镇评选出4封,大牌档评选出2封每封奖励100 元,店长申报,总经理批准. 2.b 级:月度规定数量内表扬信芙蓉小镇评选出8封,大牌档评选出4封每封 ...

餐饮业先进个人事迹材料

尊敬的各位领导、同事们大家早上好：非常荣幸的被评为 xx年xx店年度标兵工作者的称号，在此，我首先要感谢公司，给与我这个平台，让我有展示自我的空间。其次感谢那些和我一样在普通工作岗位上默默工作的同事，正是因为我们大家的相互协作，才铸就了每个人的不同层次的辉煌，也才培育了巴蜀风特有的孕育人才。因此，今天的荣誉不仅仅是属于我个人，更应该是属于我们在座的全体同事。　　自从进入xx店一年半的时间里，我 ...

海底捞运营案例分析

案例分析之海底捞一.背景四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年3月20日,是一家以经营川味火锅为主,融汇各地火锅特色于一体的大型直营连锁企业.公司始终秉承"服务至上.顾客至上"的理念,以创新为核心,改变传统的标准化.单一化的服务,提倡个性化的特色服务,致力于为顾客提供愉悦的用餐服务:在管理上,倡导双手改变命运的价值观,为员工创建公平公正的工作环境,实施人性化和亲情化的管 ...

职业生涯规划书

职业生涯规划书第1部分自我认识（1）我的优势： 1.做事认真,细心,能吃苦耐劳.有责任心 2.为人正直,坦率. 3.有一定的餐饮管理经验,团队意识强. （2）我的劣势： 1.结合当前餐饮发展趋势,自觉文化程度跟不上.需及时充电。 2.考虑事情过于感性,不够慎密.缺乏冒险精神。 3.记忆力差。 4。语言组织能力差。第2部分职涯规划 1．梦想：做一个成功的餐企连锁老板。 2．完成标准：20xx ...

2011年超市年终工作总结

2011年是公司实施“立足皖南，拓展安徽”发展战略的重要一年，在董事会和总经理室的正确领导下，广大干部员工发扬“团结，敬业，开拓，求实”的企业精神，重抓门店扩张，拓展采购渠道，培养务实团队，齐心协力，奋勇拼搏，促使企业保持了较好、较快的发展，各项工作基本完成了年初既定的目标。一、2011年国内经济形势分析 1、国内经济形势。受金融危机影响，第一季度经济增长缓慢，随着国家出台一系列应对危机和拉动内 ...

为赢的文件夹[待分类]

首页阅览室馆友我的图书馆消息对话帐号他的首页他的馆藏他的关注馆友反馈关于他为赢与TA对话关注 847 贡献20 关注2538 访问 http://www.360doc.com/userhome/28059091 识人用人阅人馆藏 (共808篇) 馆藏分类待分类(238) 餐饮管理厨艺技巧特色菜谱调味料品面馆知识餐饮案例面粉知识酱油味精辣椒花椒 ...

2014年酒店员工培训计划方案

员工培训工作和部门服务质量检查作为2013全年度的工作重点。将“建学习型企业，当智能型职工”的主题贯穿其中。积极探索学习型组织在组建工作中的实践途径，以此带动员工整体素质的全面提高，努力为酒店发展积蓄资源和扎实员工的基本功。 2013年度的员工培训以酒店的发展和岗位需求为目标，切实提高员工认识培训工作的重要性，积极引导职工自觉学习，熟练掌握服务技能，增强岗位竞争力和锻炼员工的自信心，培养一支服务优 ...

餐饮店长年度工作总结