食品个人工作总结
农村义务教育学生营养改善计划食品安全保障管理暂行办法
第一章 总 则 第一条 为贯彻落实<国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见>(国办发[2011]54号)要求,加强和规范农村义务教育学生营养改善计划(以下简称营养改善计划)实施过程中的食品安全管理,保障学生饮食安全,特制定本办法. 第二条 本办法依据<中华人民共和国食品安全法>及其实施条例.<突发公共卫生事件应急条例>.<国家食品安全事故应 ...
学校食堂规章制度及工作流程汇编(培训教材)-鲁雪峰
北京市什刹海体育运动学校 膳食部 膳食部规章制度汇编 目 录 1.食品卫生和管理制度--------------------------------------1 2.个人卫生制度--------------------------------------------3 3.原材料采购卫生制度--------------------------------------5 4.<食品卫生法&g ...
餐饮厨房各岗位职责 1
餐饮厨房各岗位职责 行政总厨 [岗位职责] 一、在餐饮部经总监的领导下，全面负责食品的制作，控制厨房出品。 二、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程，制定各岗位职责，了解各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作。 三、制定各餐厅菜单和厨房菜谱，确定出品价格，控制成本费用，保持良好的毛利率。 四、亲自收集客人对食品质量的意见，了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法，不断研 ...
市食品药品监督管理局副科长先进事迹
**，现为**市食品药品监督管理局食品安全协调科副科长，是**市食品安全委员会办公室成员。多年来，该同志时时处处以党员的标准严格要求自己，在工作岗位上始终严谨求实，勤奋刻苦，兢兢业业，以饱满的工作热情、扎实的工作作风、优异的工作成绩，获得全局广大干部职工的普遍好评，在工作中多次被评为先进个人，较好的发挥了共产党员的先锋模范作用。 一、坚定信念，树立形象 作为一名共产党员，他时时刻刻用党员的标准严格 ...
蛋奶工程实施方案
河道乡明德小学"蛋奶工程"实施流程图 具体工作 负责人 注意问题 千阳县严把六关确保蛋奶工程安全实施 从2009年9月1日起在义务教育阶段寄宿制学生中全面实施 "蛋奶工程"以来.千阳县细化监管过程,提升日常管理水平,严把"六关",确保了"蛋奶工程"的安全实施. 一是严把验收关.各学校落实了1名"蛋奶工程&qu ...
[流通环节食品安全监督管理办法]
国家工商行政管理总局令 第 43 号 <流通环节食品安全监督管理办法>已经中华人民共和国国家工商行政管理总局局务会审议通过,现予公布,自公布之日起施行. 局 长 周伯华 二〇〇九年七月三十日 第一章 总 则 第一条 为了加强流通环节食品安全监督管理,维护食品市场秩序,根据<中华人民共和国食品安全法>(以下简称<食品安全法>).<中华人民共和国食品安全法实施 ...
中学学生餐厅管理制度
饮食卫生规章制度目录 1.食品卫生制度 2."五四制"卫生法 3.食品采购.储存制度 4.餐饮用具消毒制度 5.食品加工制度 6.伙食管理制度 7.饮食卫生安全管理制度 8.加餐部卫生工作制度 9.采购员职责 10.炊事员守则 11.食品萎缩生产经营分餐人员职责 12.食品从业人员管理制度 13.食堂保管员职责 14.食堂卫生制度 15.卫生员岗位职责 16.食堂从业人员个人卫 ...
车间环境卫生规范试卷
<车间环境卫生规范>和<员工卫生管理规范>考试试卷 一． 选择题(共15题,每题2分,共30分) 1.<食品卫生法>规定,食品从业人员进行健康体检时,查出凡患 有 D 的疾病的,不得参加接触直接入口食品的工作. A.痢疾.伤寒 B.病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者) C.活动性肺结核,化脓性或者渗出性皮肤病 D.以上都是 2.<食品卫生法>中 ...
全县米面制品专项整治行动方案
馒头、油条、煎饼等米面制品是我县传统的家常食品，其安全性关系到广大人民群众的饮食安全和身体健康。从近两年我县食品安全风险监测、日常监管情况看，我县馒头、油条、煎饼等米面制品还存在不少安全隐患，主要表现在：一是存在监管职责不清、标准缺失、有效监管缺乏、生产经营者持证率低等情况；二是加工经营主体多、小、散，生产经营条件普遍较差，安全隐患较大；三是不少从业人员诚信意识和卫生意识较差，滥用食品添加剂、使用 ...
齐云山镇突发食品药品安全事件应急预案
齐云山镇突发食品药品安全事件应急预案 一.总则 为完善齐云山镇突发食品药品安全事件应急预案体系,提高应对突发食品药品安全事件能力,依法规范.科学有序.及时有效地处置突发食品药品安全事件,最大限度地减少突发食品安全事件造成的危害,保障人民群众的身心健康与生命安全,依据相关法律法规和<休宁县突发公共卫生事件应急预案>及有关规定制定本预案. 应急处置坚持政府主导,群专结合:以人为本,突出重点 ...
餐饮厨房各岗位职责
餐饮厨房各岗位职责 打荷厨师岗位职责 1、打荷准备 （1）清洁调味盅、汤壶、油壶等工具，备足调味料、酱料、油料及其他用具，并随时进行补充 （2）提前做好菜品装饰准备工作，备好围边、伴边、装饰花草及各种盆、盘器皿 2、为炉灶厨师分派需烹饪的菜品 （1）根据各位炉灶厨师的特长，合理安排种类菜品的烹饪，以确保口味的纯正、统一 （2）根据菜谱内容跟酱、跟料，将某些必须提前或可预先制作的 ...
关于推荐2010年度食品安全工作先进个人的通知
关于推荐上报2011年度食品安全工作先进个人的通知 各乡镇(场).县开发区.县有关食品安全监管部门: 我县2011年食品安全工作在县乡有关单位的共同努力下,圆满完成了县委.县政府年初部署的各项工作,促进了全县经济和社会事业和谐稳定发展,在工作中涌现出一大批心系群众.履职尽责.实绩突出的先进个人,为激励先进,促进工作,经研究决定在全县推选2011年度食品安全工作先进个人,以报请县政府予以表彰,现将有 ...
学校食堂工作个人总结
食堂管理工作情况 我校学生食堂自2013年8月24日营业以来,现有1330多名学生在食堂用餐.为确保食 堂及周边环境的安全工作,我们相继购买了36具灭火器.安装了14套监控摄像镜头,重新 改装了300多米照明线路.为确保学生的饮食安全我们进行了三次库存物资的盘点,对全体 业主和工作人员进行了三次培训.现将有关情况汇报如下: 一.领导重视,认识到位 1 学校食堂从开学以来,学校先后五次对食堂管理工作 ...
餐饮业制度
餐饮业申报材料目录 1.经营单位的申请报告: 2.卫生许可证申请书: 3.各种卫生管理制度. 采购验收与索证 库房卫生管理 烹调加工卫生管理 凉菜制作卫生管理 餐具和饮具清洗消毒 餐厅卫生管理 食品添加剂使用与管理 岗位卫生责任制 卫生检查 从业人员体检和岗前卫生知识培训 卫生奖惩 消毒.杀虫灭鼠药剂使用管理 4.加工场所.环境平面图.餐厅.厨房布局图(标明面积): 5.餐厅.厨房用水符合生活饮用 ...
中学食品卫生安全工作制度
一、学校成立食品卫生管理工作小组，并贯彻落实上级教育行政部门，卫生行政部门等有关部门关于食品卫生安全的各项工作要求。并结合我校实际情况和各季节食物中毒流行特点制定和实施工作计划。 二、我校食品卫安全工作由食品卫生管理小组主管：学校全体师生、其他员工有参与和配合执行各项食品卫安全工作制度的责任和义务。配备一名专（兼）职食品卫生管理员。 三、学校食品卫生安全工作制度包括职工食堂卫生管理制度 ...
餐饮服务单位食品安全管理制度
餐饮服务单位食品安全管理制度汇编 目 录 1. 从业人员健康管理制度 2. 从业人员培训管理制度 3. 从业人员个人卫生管理制度 4. 从业人员工作服管理制度 5. 食品采购索证索票管理制度 6. 食品贮存管理制度 7. 粗加工切配餐饮安全管理制度 8. 烹调加工餐饮安全管理制度 9. 面点加工餐饮安全管理制度 10. 凉菜加工餐饮安全管理制度 11. 裱花加工餐饮安全管理制度 12. 现榨饮料管 ...
饮食安全讲话稿2篇
老师.同学们大家好: 今天我在国旗下讲话的题目是--民以食为天,食以安为先.如今,很多人都已将对食品价格的在意转向了对安全卫生的关注,因为食品安全关乎个人性命,关乎人类的生存与健康.近年来,随着不良商贩在各个领域制造.贩卖假冒伪劣之风的盛行,令食品安全问题遭遇到了从未有过的挑战.如三鹿牌奶粉事件让人对奶制品望而生畏-- 虽然各级卫生行政部门查处了一批大案要案,但在取得阶段性成果的同时,还要清醒地认 ...
五常法管理手册
第一部份 解读五常法 五常法是1994年香港人何广明教授始创的概念.在各机构里,五常法是用来维持品质环境的一种有效技术.五常法源于五个日本字(Seiri意为整理,Seiton意为整顿,Seiso意为清扫,Seiketsu意为清洁,Shitsuke意为修养),全部是"S"带头的字,所以它也称为5-S.何广明教授在日本研究优秀企业的时候,发现5-S在其中所起的巨大作用.1994年, ...
学校营养餐各种制度
1.大力宣传农村义务教育学生营养改善计划实施的重大意义,使党和政府的惠民政策家喻户晓,深入人心. 2.加强健康教育,使学生养成安全.卫生.健康的生活习惯. 3.将本校学生营养改善计划实施方案.领导机构.管理制度.管理人员.工作人员.核定的实名制学生名单报教育局审查备案. 4.配备好后勤管理人员和生活教师,加强业务培训和指导,确保管理服务和教育工作扎实到位. 5.合理安排用餐时间,确保学校教学工作的 ...
市人民医院职工食堂经营方案
**市人民医院 职工食堂经营方案 撰稿人:XXXW 电话:XXX 2014.7.13 目 录 一.经营总体思路 ------------------ - 1 1.守法------------------------ 1 2.守纪------------------------ 1 3.定位---------------------- - 1 二.经营具体措施:------------------- ...