饭店工作总结

饭店管理论文

饭店管理论文 题 目:浅谈饭店管理与管理者 院 系: 旅游学院 专 业: 饭店管理 姓 名: 王群 2013年 6 月 30 日 浅谈饭店管理与管理者 摘 要 随着21世纪的到来,中国饭店业的管理水平将与世界同步发展.饭店企业的管理者们不仅要注意引进吸收国外饭店现代化的管理经验与方法,更重要的是要立足国内实际,在坚持国际标准的同时,要积极探索适合中国饭店业管理的路子和模式,逐渐缩短与国外的差距.本 ...

酒店总经理一天的工作

酒店总经理一天工作"菜单" 7:30-8:00 巡视检查工作 "一日之际在于晨",总经理每天早晨上班后,坚持对饭店的巡视检查工作十分重要.通过巡视工作,可以了解饭店各部门各岗位员工的工作状况,还可以检查各岗位员工是否工作到位.精神饱满.经常接触各部门的员工,可为大家留下对总经理的美好印象,同时在巡视过程中发现的问题为每日的工作晨会提供了素材. 8:00-8: ...

饭店员工工作满意度与服务质量的关系研究

饭店员工工作满意度与服务质量的关系研究 饭店员工工作满意度与服务质量的关系研究 2009-02-03 22:00:39 [摘 要] 饭店员工工作满意度的高低直接影响服务质量,从而影响饭店顾客的满意程度.本文主要研究饭店员工工作满意度对饭店服务质量的影响,分析影响员工工作满意度的各种因素,并在此基础上探索提高饭店职工工作满意度的途径和方法. [关键词] 服务质量 员工工作满意度 激励 自从中国改革开 ...

饭店管理概论教案

武汉******学院 学部 教 案 2014 -2015学年 第 一 学期 课程名称 现代酒店服务与管理 课程学时 使用教材 饭店管理概论 授课年级 专业 班级 酒店2.3班 国际酒店 授课教师 ** 职称 ** 课程简介 现代酒店管理与服务是围绕一位酒店人才在成长过程中需要了解的知识和掌握的技能进行编写,既包括酒店管理的基础知识,也包括服务技能的培训和管理知识的强化. 课程主要讲授以下内容:酒店 ...

饭店财务管理教学大纲

饭店财务管理教学大纲 一.<饭店财务管理>课程说明 (一)课程代码:饭店财务管理 (二)开课对象:09级酒店管理 与 09级餐饮服务与管理 (三)课程性质: 饭店财务管理属于酒店管理.餐饮服务与管理两个专业的专业必修课程.饭店财务管理课程是应用性的经济.管理学科,它阐明社会主义市场经济条件下饭店财务管理的基本理论和基本方法.其核心问题是研究饭店在经营过程中的资本运作情况.饭店财务管理学 ...

饭店管理t

论述: 一: 饭店的责任和义务: 1. 饭店对旅客财物的责任,关于饭店对顾客财物的责任问题,是一个非常敏感的问题,世 界上不同国家为此也做了大量的工作,但由于各国法律的差异,对问题的界定和处理又有不同. 2. 饭店对旅客安全的责任,饭店从他开始产生的时候起就富有保护旅客安全的责任. 3. 尊重旅客隐私的义务,一般来说,西方国家的饭店都十分强调尊重旅客的隐私权,不允 许未经登记许可的第三人进入旅客的 ...

关于绿色旅游饭店评定标准LBT007-2006

关于<绿色旅游饭店>评定标准(LB/T007-2006) 2011-1-21 9:12:07字号:[大 中 小] 选择背景色: 前 言 由于全球生态环境的日益恶化,保护环境.保障人类健康已受到全世界的关注.各国.各地区.各行业都颁布了相应的法律.法规,出台了各种政策.措施,制定了相应的行业准则以约束并促进组织的环境行为.因此,各类组织越来越重视自身活动.产品和服务对环境的影响. 旅游业 ...

酒店后勤部年工作总结及工作计划

酒店后勤部年工作总结及工作计划 尊敬的省××委领导: 一年来,某某饭店在省××委的直接关心和领导下,坚持正确的政治方向不动摇,在思想上和行动上坚定不移地与××委保持高度一致.积极开展学习实践科学发展观的活动,认真贯彻落实党的十七届四中全会精神,坚持以人为本可持续发展.与时俱进构建和谐饭店.特别是08年岁末以来,全球范围内爆发了突如其来的金融危机,在此情形下我们深感责任重大.饭店领导能以高度的政治责 ...

饭店管理委员会章程

第一章 总则 一、 xxxxxx国际饭店管理委员会(以下简称管委会)是由xxxxxx有限公司(以下简称公司)设立的一级管理机构,代表xxxxxx有限公司董事会(以下简称公司董事会)在授权范围内对饭店进行监督管理和履行本章程第三章中所规定的职责。 二、 管委会在授权范围内代表公司履行或协助公司履行《xxxxxx国际饭店管理合同》规定的权利和义务。 三、 管委会本着“指导、协调、监督、服务”的宗旨和“ ...

申请星级饭店的管理制度要求

拟申请星级的饭店必须向星级饭店评定与检查机构出示以下材料,并保证其真实有效性。   一、员工手册   包括总经理致辞、角色阐释、服务理念、行为通则、以及员工福利、奖惩、安全基本管理制度等。   一至五星级饭店必须提供。   二、组织机构图   本报告书中所说的组织机构图是指负责饭店运转的正式组织机构图,包括饭店组织机构图和部门组织机构图。   一至五星级饭店必须提供。   三、管理制度   管理制 ...

委托管理酒店协议

第一章 委托事宜 第一条 合同双方 1、业主方(委托方):__________________酒店 法定地址:______________________________ 企业工商登记号码:______________________ 法定代表人:____________职务:__________ 2、管理方(受托方):ww 酒店管理有限公司 法定地址:______________________ ...

饭店等级四种评定模式

国外饭店划分等级标准 纵观世界各国的饭店分级体系,较普遍的出发点是:由公共或私人部门提供有一定公信力的信息作为消费者认知饭店软硬件水平的辅助手段,减少饭店企业营销成本,提升产品质量,便于行业规划和管理. 一.分级目的 各国饭店划分等级除了增强消费者认知.有利市场营销.行业监管工具等共同目的之外,各国适应本国经济.社会情况形成的分级体系,有不同的特点:(1)如埃及.希腊.阿曼.黎巴嫩,阿根廷.古巴. ...

会议的安排方式和座次安排

(一)安排方式:这里有几种方法来处理会议的团体住宿,最简单的方法是由与会者自己安排宿,但是更有效和考虑经济利益来说最好是由主办单位预定房间,如果不事先保留房间,会产生下列问题: 1.遇到旺季,饭店可能将房间卖出,这样会迫使与会者住在距离会场较远的地方. 2.与会者可能拿不到优惠价格,因为个人无法有讲价的能力. 3.会场租金可能较高(如会场也在饭店),通常饭店以预订房间数多寡来考虑场租可否讲价. ( ...

餐饮业采购现状与管理对策分析

餐饮业采购现状与管理对策分析-餐饮英才网 随着金融危机的不断蔓延,餐饮业也难以"独善其身".不少高档酒店降低身价.降低门槛,以牟琪更多的利益.但是这都只是治标不治本的措施.饭店经营管理的目的总是以降低成本.多创利润为前提,成本越低则利润越高,反之,饭店经营的最终目的就很难达到.而降低成本的第一关是把好采购进货关.换句话说,把好原料物品采购关是饭店降低成本的关键之一. 在中小型饭 ...

第二节 前厅部的组织机构 (田定超)

第二节 前厅部的组织机构 知识精讲 一. 前厅部的组织机构原则 (一) 组织合理(二)机构精简(三)分工明确(四)便于协作 二. 前厅部组织机构设置的形态 前厅部组织机构设置因为其规模不同有很大区别,主要表现在三个方面: 1. 大型饭店前厅部管理层次多,而小型饭店层次少. 2. 大型饭店前厅部组织机构内容多.范围广,而小型饭店内容少,范围窄. 3. 大型饭店前厅部职能划分精细,由不同的岗位负责,而 ...

饭店文明单位创建工作汇报

创学习型班组,争智能型职工 ----xx饭店2003-2004年度文明单位创建工作汇报 2003年xx饭店创建文明单位的帷幕全面拉开,在上级领导的关心和支持下,围绕"建学习型班组,当智能型职工"这一创建的主题,我们坚持以精神文明建设为动力,以爱岗敬业为抓手,提高职工综合素质,树立良友文明单位和班组的窗口形象,丰富创建内涵,确立高远之志.迈开坚实之步,塑造企业之神,造就智勇之师, ...

人事和安全保卫工作总结

xx年3月,按照厅党组的安排,我在西北饭店担任党委书记兼副总经理,主管党委工作,协助总经理负责人事和安全保卫工作。 一、深入开展学习实践科学发展观活动 2010年,按照厅党组的统一部署,党委高度重视,精心准备。一是做好思想准备,把思想认识统一到厅党组的统一部署上来。二是做好组织准备。为了加强对学习实践活动的领导,党委成立了深入学习实践科学发展观活动领导小组,领导小组下设办公室,负责对学习实践活动的 ...

饭店优质服务-细节安排案例

饭店细节安排(一)- 儿童菜单 上图拍摄于宁波凯洲皇冠假日酒店的客房.展示的是饭店嘉里咖啡厅的儿童菜单,这份菜单是饭店专门为与宾客同行的孩子们制定的.其实在中国,孩子的钱是最好赚的.因此做服务业的,一定要有这么一个观念:抓住了孩子,就抓住了父母.麦当劳.肯德基之所以成功,很重要的就是抓住了孩子,做足了孩子的文章,培育了一片市场.其实针对孩子,饭店可做的工作很多,如配备儿童用品如客房里的婴儿床.餐厅 ...

饭店固定资产管理制度

目 录 第一章 固定资产及其相关规定... 1 第二章 固定资产预算制度... 3 第三章 固定资产购建及形成... 3 第四章 固定资产的管理... 4 第五章 固定资产的折旧... 5 第六章 固定资产的修理、维护及日常保养... 7 第七章 固定资产的清理及报废... 7 第八章 附则... 8 第一章 固定资产及其相关规定 第一条 根据《企业会计准则——固定资产》及相关财会制度的规定,固定 ...

2013年宾馆工作总结

时光如箭,岁月如梭,随着新年钟声的响起,我们送走了硕果累累的xx年,迎来了充满机遇和挑战的xx年,新的一年开启新的希望,新的空白承载新的梦想,在过去的一年中,富都饭店全体员工与企业同呼吸共命运,荣辱与共,面对激烈的市场竞争,我们取得了良好的社会和经济效益,各项工作均迈上一个大台阶:年营业收入1985万元,超出同期水平愈250万元,实现利润800多万元,为历年之最;开辟的合作协议单位200多家,保证 ...

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