作者：浩然
种植与养殖 2004年06期
在本刊经过多方考察把建社以来的第一个“白玉蜗牛科研示范基地”的冠名权授予邯郸科农特种养殖有限公司的一年来，我刊未接到一次对此公司的投述电话，未收到一封对此公司的投述信，相反纷踏而至的是本刊的很多读者在此公司的养殖项目指引下、在公司总经理张四新的带领下在短短的一年多的时间里摆脱贫穷，走向富裕的成功捷报。
新年伊始，据本刊对“邯郸科农特种养殖有限公司”的了解以及本刊记者与“科农”公司总经理张四新就读者最为关注的两个问题在此进行探讨，以解除部分读者对“养殖白玉蜗牛”的诸多疑惑，旨在让更多的读者了解科农，走进科农！透视科农：邯郸科农特种养殖有限公司成立于１９９５年，迄今已有１０年之久，１０年磨一剑，可以说，在这个历程中，“科农公司”每上一个台阶都与他“置农户利益于至高”的永恒主题分不开的。在公司成立短短三年就建立了河北省第一家蜗牛食品加工厂，实现了产、供、销一条龙，解决了养殖户的后顾之忧———产品回收问题。在全国２８个省、市设有８６家办事处及养殖分场……２００３年公司已经发展养殖户１０万余家，并实现加工产品的多样化。随着人们对自身的营养与保健意识的增加，蜗牛系列产品蜗牛罐头、蜗酒、蜗牛饮料、蜗牛保健品等已逐渐走入家庭，在国内已经取得了不菲的市场占有率，并与河北省外贸签定联手外销合同远销欧洲及南美各国。
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之一：蜗牛的养殖技术问题
白玉蜗牛对人工饲养的条件不高。我国地处亚热带，气候温和，雨量充沛适宜蜗牛生长，蜗牛养殖容易掌握和普及。室内饲养白玉蜗牛，在建造好饲养棚，制作好养殖架和养殖箱，配好养殖土的前提下，只需要掌握好温度、湿度、光照度和养殖土的硫松度就可以了：白玉蜗牛的饲料范围非常广泛易得，且价格低廉，以叶果为主，不与人争粮。其饲料９０％左右是青绿饲料和多汁饲料，混合精饲料包括矿物质在内仅占１０％左右。青绿饲料除酸碱度高的青菜、带有刺激性食料外，几乎所有鲜嫩多汁植物都可作为的玉蜗牛的主饲料，糠麸和饼粕、矿物质（蛋壳粉、贝壳粉）、维生素添加剂等，经过按比例配制后，都可作为辅助饲料。科农公司有高级职称人员２０余名，技术人员余１００名，多年的蜗牛研究，张四新经理对蜗牛的生理、病况了如指掌，她毫不保留地把多年的养殖经验编写了《白玉蜗牛养殖图册》，被列入国家星火科技培训丛书，针对蜗牛的病症研制出“蜗牛宝”、“活生素”、“壁虱净”等多种药物，并出版了《科农教你养蜗牛》光盘，免去养殖户的一切后顾之忧。
之二：商品蜗牛回收问题产品回收问题成为困扰众多养殖户最为关键的问题，目前特养行业中几乎所有的企业在供种时都与养殖户签订回收合同，但仍有举殖户辛辛苦苦养殖出的产品无人问津，例如几年前风风火火的“中华黑豚”，对比问题科农公司总经理张四新道出了其中的玄机，其关健所在是因为特养业中某些企业在开发项目时只考虑到其供种的利润，并没有考察到或没有能力开发其项目的产品深加工，或其项目本身并不具备产品深加工的价值。而白玉蜗牛综合利用价值很高，全身是宝。蜗牛肉是一种高蛋白、低脂肪、胆固醇趋近于零，含有２０种氨基酸和人体有益醇的高级保健食品。据专家测定，蜗牛肉蛋白质的含量分别是蟹、精猪肉、牛肉、鸡蛋的１８、２７２、９２、７０倍。蜗牛、鱼翅、干贝、鲍鱼被誉为国际上四大名菜，蜗牛居榜首。基于此，科农公司，在建厂伊始就齐头并进把蜗牛的深加工项目引进，并推广系列蜗牛产品２０余种。蜗牛养殖是公司发展的基础，我们更看重的是产品深加工的国际市场。公司在未来２年将组建２００家联营开发公司，合作发展３０家加工公司。只有养殖户为公司提供大量的商品蜗牛，才能保证产品深加工的原料来源。
光辉的岁月，伟大的历程。科农公司将一粒粒希望的种子撒向全国各地，遍及绿色神州。十年间，安置了几千名下岗职工和待业青年，使近十万农民走上了脱贫致富的康庄大道。十年的创业历程使科农成长为特养业中一支独秀，面对过去的成绩，科农人并没有满足。在新的一年里，科农公司将以更矫健的步伐前进、前进、在前进，再度走向辉煌。我们也期待有更多的人搭乘“科农”这艘巨轮驶向成功的彼岸！