五花肉烧小水萝卜

厨房心经：五花肉烧小水萝卜

主料：小水萝卜500克

辅料：五花肉50克；蒜苗适量；蒜姜适量

调料：盐；糖；鸡精；五香粉；醋；酱油；料酒

1.先看看原材料：萝卜一定先用刀拍松，便于入味，然后再切滚刀块。蒜苗切段，蒜姜切片，五花肉切片。

2.锅中放油，煸香五花肉片后，放入姜蒜片，八角煸香再放入小水萝卜

3.这道小水萝卜最独特的味道，来自二道最普通的调味料，这是一种非常独特的搭配，就是醋和五香粉！

这是绝配啊，加入一大勺醋，少许的五香粉，5克的酱油，5克的盐；5克的鸡精；5克的糖，10克的料酒

然后锅中加入与萝卜持平的水。

4.这是一道炖菜，必须要盖盖，小火炖15分钟，最后揭盖大火收汁，撒蒜苗出锅即可。

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