饭店主管工作总结
酒店总经理一天的工作
酒店总经理一天工作"菜单" 7:30-8:00 巡视检查工作 "一日之际在于晨",总经理每天早晨上班后,坚持对饭店的巡视检查工作十分重要.通过巡视工作,可以了解饭店各部门各岗位员工的工作状况,还可以检查各岗位员工是否工作到位.精神饱满.经常接触各部门的员工,可为大家留下对总经理的美好印象,同时在巡视过程中发现的问题为每日的工作晨会提供了素材. 8:00-8: ...
第二节 前厅部的组织机构 (田定超)
第二节 前厅部的组织机构 知识精讲 一. 前厅部的组织机构原则 (一) 组织合理(二)机构精简(三)分工明确(四)便于协作 二. 前厅部组织机构设置的形态 前厅部组织机构设置因为其规模不同有很大区别,主要表现在三个方面: 1. 大型饭店前厅部管理层次多,而小型饭店层次少. 2. 大型饭店前厅部组织机构内容多.范围广,而小型饭店内容少,范围窄. 3. 大型饭店前厅部职能划分精细,由不同的岗位负责,而 ...
饭店管理概论教案
武汉******学院 学部 教 案 2014 -2015学年 第 一 学期 课程名称 现代酒店服务与管理 课程学时 使用教材 饭店管理概论 授课年级 专业 班级 酒店2.3班 国际酒店 授课教师 ** 职称 ** 课程简介 现代酒店管理与服务是围绕一位酒店人才在成长过程中需要了解的知识和掌握的技能进行编写,既包括酒店管理的基础知识,也包括服务技能的培训和管理知识的强化. 课程主要讲授以下内容:酒店 ...
宾馆.饭店消防安全管理制度
宾馆. 饭店消防安全管理制度 消防安全教育.培训制度 一.消防安全责任人将消防安全教育.培训工作列入年度消防工作计划,为消防安全教育.培训提供经费和组织保障: 二.消防安全管理人制定单位年度消防安全教育.培训计划,负责在员工中组织开展消防知识.技能的宣传教育.培训: 三.根据年度消防安全教育培训计划,确定培训内容及授课人,组织义务消防队开展消防业务理论学习和灭火技能训练: 四.严格按照年度消防安全 ...
暑期饭店服务员实践报告
8-102:06:12 基本情况介绍 时间：2012.7.7~2012.7.31 地点：山西路 饭店简介：虹桥饭店虹桥饭店是一座三星级旅游涉外饭店，位于市区主干道――中山北路上，地理位置优越，闹中有静，环境优雅。饭店由17层主楼及裙楼组成，拥有豪华及标准客房181间，设有自助餐厅、风味厅等12个，500个餐位。饭店每日营业时间是全天24小时。 实践过程 阶段一：熟悉期（7月 ...
第一章饭店人力资源管理导论
第一章 饭 店人力资源管理导论 1. 上海浦东香格里拉的人力资源管理 获取(选人)--层层筛选 在香格里拉,员工被分为5个级别,1-3级都是中高层的管理人员,他们的面试分为3轮:第一轮的面试官是人力资源部,第二轮为部门主管,第三轮则由总经理亲自面试."面试的时候,会给他们一些案例进行分析,主要是观察他们的反应能力.然后会通过电话求证其跳槽原因以及前老板对他的评价.香格里拉不希望拥有一个频 ...
人事和安全保卫工作总结
xx年3月，按照厅党组的安排，我在西北饭店担任党委书记兼副总经理，主管党委工作，协助总经理负责人事和安全保卫工作。 一、深入开展学习实践科学发展观活动 2010年，按照厅党组的统一部署，党委高度重视，精心准备。一是做好思想准备，把思想认识统一到厅党组的统一部署上来。二是做好组织准备。为了加强对学习实践活动的领导，党委成立了深入学习实践科学发展观活动领导小组，领导小组下设办公室，负责对学习实践活动的 ...
大学生暑期饭店服务员社会实践报告
基本情况介绍 时间：2011.7.27~2011.8.25 地点：虹港路 饭店简介：xx酒店xx饭店是一座三星级旅游涉外饭店，位于市区主干道――xx路上，地理位置优越，闹中有静，环境优雅。饭店由17层主楼及裙楼组成，拥有豪华及标准客房181间，设有自助餐厅、风味厅等12个，500个餐位。饭店每日营业时间是全天24小时。 实践过程 阶段一：熟悉期（7月27日） 由于是第一 ...
星级酒店保安.安全培训资料全套
1目 录 前言 一.保安部组织机构与岗位设置 (一)组织机构图 (二)岗位设置图 二.保安部岗位职责 (一)保安部经理 (二)保安部经理助理 (三)保安部秘书 (四)内保管理员 (五)治安干事 (六)巡逻领班 (七)巡逻员 (八)保安监控领班 (九)保安监控员 (十)外保管理员 (十一)门卫领班 (十二)门卫员 (十三)停车场(库)领班 (十四)车场(库)保安员 (十五)消防管理员 (十六)消防干 ...
酒店管理专业学生毕业实习报告
前言 实习通向实际工作的一个人生转折，对于我来说，它似乎来得好突然，因为这是我暑假返校后才接到的通知，回来后的第二天，我就开始了我的实习生活。带着激动和憧憬，实习正式开始了。当然实习是残酷的也是收获成功和希望的，我们都紧紧的牢记自己的目标和理想在自己的实习岗位上尽职尽责，不辞辛苦，勇于奉献，辛勤劳动，争取不给学校丢脸，不给自己抹黑，用自己的能力证明，我们是一个优秀的人，不论从工作还是学习。 ...
餐饮店饭店收银员工作流程
餐饮店.饭店收银员工作流程 一.店面收银工作程序 收银工作是记录餐饮营业收入的第一步,也是财务管理的重要环节之一.它要求每一名收银员熟练地掌握自己的工作内容及工作程序,并运用于工作中,真正地起到监督.把关的职能作用,为下一步的财务核算奠定良好的基础.其工作内容主要包括: (一)班前准备工作 1.饭店收银员依照排班表的班次于上岗前需签到,由饭店收银领班监督执行,并编排报表. 2.收银员与领班或主管一 ...
大酒店经营管理计划方案
大酒店经营管理计划方案 目 录 序言 第一章：酒店管理意识 第二章：公司组织机构图 第三章：组织机构人员编制及薪资机制 第四章：员工聘用（录用与离职）方法及住宿相关程序规定 第五章：员工合同、技师合同及收银担保书 第六章：员工福利和激励制度 第七章：各级人员工作职责和岗位职责 第八章：各级管理人员职权范围及权限规定 第九章：各岗位规章制度 第十章：各岗位服务流程及注意事项 第十一章：各岗位卫生标准 ...
寒假饭店打工社会实践报告
寒假饭店打工社会实践报告 系别:生物医药与化学工程学院 班级:中药ZG103 姓名:雷庭庭 学号:6416410312 日期:20XX年2月10日 社会实践报告基本情况介绍 时间:20xx.1.19~20xx.2.1 饭店简介:饭店是我们县的一家挺有名气的集各种菜肴的饭店,一共有四层楼,坐落在一条主干道上,人来人往都愿意到这里了吃饭.饭店的生意很红火. 实践过程 阶段一:熟悉期(1月19日) 我是
暑假饭店打工社会实践报告书
以下是小编为大家收集的社会实践报告，仅供参考! 饭店简介：饭店是我们县的一家挺有名气的集各种菜肴的饭店，一共有四层楼，坐落在一条主干道上，人来人往都愿意到这里了吃饭。饭店的生意很红火。 实践过程 我是通过熟人的介绍才找到的打工的机会。第一天进去做事觉得感觉很奇怪，因为以前一直都是以消费者的身份进的酒店，这次的身份却是一个服务生。呵呵，第一个感觉就是首先要把心态调整好。酒店的老板娘我 ...
寒假社会实践论文范文(饭店打工)
系别:生物医药与化学工程学院 班级:中药zg103 姓名:雷庭庭 学号:6416410312 日期:xx年2月10日 社会实践报告基本情况介绍 时间:xx.1.19~xx.2.1 饭店简介:饭店是我们县的一家挺有名气的集各种菜肴的饭店,一共有四层楼,坐落在一条主干道上,人来人往都愿意到这里了吃饭.饭店的生意很红火. 实践过程 阶段一:熟悉期(1月19日) 我是通过熟人的介绍才找到的打工的机会.第一 ...
[精品]酒店前台工作职责
篇一:酒店前台工作职责范文 1．检查并处理前一天的工作情况(08:30-09:00) (1) 查看交班记录,了解未完成的工作事项. (2) 检查夜审报表情况,检查各种报表的分送登记,查看夜班钥匙清点记录和有无过夜的留言信件. (3) 分析房间误差原因,查阅有无超越权限的房价签字等. 2．了解并处理当天的主要工作(08:00-09:00) (1) 贵宾抵离情况和宴会.活动通知. (2) ...
餐厅主管岗位职责
餐厅主管岗位职责 一. 每日班前检查员工的仪表.仪容: 二. 了解当时用餐人数及要求,合理安排餐厅服务人员的工作,督促服务员做好清洁卫生和餐具.酒具的准备工作: 三. 随时注意就餐人员动态和服务情况,要在现场进行指挥.遇有VIP 客人或举行重要会议,要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准,并要亲自上台服务,以确保服务的高水准: 四. 加强与客人的沟通,了解客人对饭菜的意见,妥善处理客人的投诉 ...
公司注册登记程序
公司注册登记程序 有限责任公司设立登记 : 1.公司法定代表人签署的<公司设立登记申请书>: 2.全体股东签署的<指定代表或者共同委托代理人的证明>(股东为自然人的由本人签字:自 然人以外的股东加盖公章)及指定代表或委托代理人的身份证复印件(本人签字): 应标明具体委托事项.被委托人的权限.委托期限. 3.全体股东签署的公司章程(股东为自然人的由本人签字:自然人以外的股东加 ...
客房安全管理培训
酒店客房安全管理培训课堂 管理好酒店就必须注重安全,安全就是效能. 酒店安全工作的目的: ★ 保护客人,人身安全及财产安全. ★ 保护酒店及员工人身与财产安全. ★ 保护其它有合法身份的在店人员. ★ 保护隐私权. 酒店安全的管理新观念 1.不安全的酒店是没有竞争力的酒店. 2.安全的管理是一门科学,不是一种常识. 3.要抓本质安全和细节管理. 4.管理好酒店必须注重安全,安全就是效能. 客房常见 ...
后勤部保安队员述职报告
后勤部保安队员述职报告 尊敬的各位领导您们好！ xx是咱家努力靠大家，愿我们的友谊天长地久，我叫高xx，是xx饭店后勤部保安组的一名队员，现在工作已经有快七个月了，本人于20XX年4月7日成为公司的试用员工，根据公司的规章制度，20XX年5月18日交一份（述职报告）转为公司正式员工。 我也非常感谢公司的领导“牡丹花会选我优秀员工，在这半年多里学习到了很多东西，我的成长离不开公司领导们和言传身教，主 ...